Hills View Shiraz - Simon Hackett

El Hills View Shiraz criado en barrica, de la región vinícola de Australia del Sur, se muestra en la copa con un denso color púrpura. El bouquet de este vino tinto de Australia del Sur entusiasma con notas de guinda, ciruela, grosella y arándano. Si seguimos explorando su aromática, se añaden vainilla, pimienta negra y grosella negra.

El Simon Hackett Hills View Shiraz se presenta al amante del vino maravillosamente seco. Este tinto nunca resulta tosco ni austero, sino redondo y sedoso. En el paladar, la textura de este vino tinto potente se muestra deliciosamente aterciopelada. Gracias a su marcada acidez frutal, el Hills View Shiraz se revela en boca espléndidamente fresco y vivaz. El final de este tinto joven de la región de Australia del Sur, más concretamente de la Adelaide Super Zone, cautiva finalmente con un agradable posgusto.

Vinificación del Hills View Shiraz de Simon Hackett

El poderoso Hills View Shiraz de Australia es un vino monovarietal, vinificado a partir de la variedad de uva Shiraz. Tras la vendimia manual, las uvas llegan de inmediato a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en grandes barricas de madera a temperaturas controladas. Una vez finalizada la fermentación, el potente Hills View Shiraz se cría durante algunos meses más en barricas de roble.

Recomendación de maridaje para el Simon Hackett Hills View Shiraz

Este australiano marida a la perfección con toda una serie de platos magníficos, pero también es un placer disfrutarlo por sí solo.

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