Pinotage Western Cape - Barista

El Pinotage by Barista, de la región vinícola sudafricana Western Cape, es un vino tinto excepcional, varietalmente puro y de moda, que interpreta la uva sudafricana Pinotage, característica de , al estilo del café . 

En la copa, este vino presenta un intenso color rojo rubí con reflejos púrpura. En nariz goza de un expresivo bouquet que revela intensos aromas afrutados de moras maduras, ciruelas jugosas y cerezas al marrasquino, perfectamente apuntalados por notas dulces de vainilla, café expreso y chocolate moca. Los maravillosos aromas continúan en el paladar, fundiéndose con los jugosos taninos y la suave textura. El cuerpo sustancioso también sabe presentarse y acompaña en el largo final agradablemente especiado. 

Vinificación del Barista Pinotage

El responsable de este vino tinto es el maestro bodeguero Bertus Fourie, que utiliza uvas Pinotage de Robertson. Este vino se vinifica en la bodega Val de Vie. Las uvas se fermentan clásicamente en depósitos de acero inoxidable y se envejecen en barricas de roble francés tras la fermentación. 

Recomendación gastronómica para el Pinotage de Barista

Disfrute de este vino tinto seco de Sudáfrica con magret de pato asado, crujiente panceta de cerdo asada o la clásica pizza italiana. Pero este vino también es una delicia con postres elaborados con chocolate y granos de café tostados. 

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