Bin 149 Cabernet Sauvignon - Penfolds

El poderoso Bin 149 Cabernet Sauvignon de Penfolds llega a la copa con un denso color púrpura. Tras la primera agitación, este vino tinto revela una alta densidad y plenitud, lo que se manifiesta en fuertes lágrimas en el borde de la copa. La primera nariz del Bin 149 Cabernet Sauvignon muestra notas de zarzamoras y ciruelas. A las notas frutales del bouquet se suman matices del envejecimiento en barrica, como la vainilla.

Este vino deleita con su elegante perfil de sabor seco. Se embotelló con excepcionalmente poco azúcar residual. Como se puede esperar de un vino del segmento Icono, este australiano cautiva, a pesar de su sequedad, con un equilibrio exquisito. El aroma no necesita necesariamente mucho azúcar. En el paladar, este potente vino tinto se caracteriza por una textura increíblemente robusta. En el retrogusto, este vino apto para envejecimiento de la región vinícola de South Australia finalmente deslumbra con una notable longitud. Nuevamente emergen notas de zarzamora y ciruela.

Vinificación del Penfolds Bin 149 Cabernet Sauvignon

La base para el poderoso Bin 149 Cabernet Sauvignon de Australia son uvas de la variedad Cabernet Sauvignon. Tras la cosecha, las uvas son llevadas de inmediato a la bodega. Allí, se seleccionan y se rompen con cuidado. Luego, sigue la fermentación en madera pequeña a temperaturas controladas. Al finalizar, el poderoso Bin 149 Cabernet Sauvignon se envejece durante varios meses en barricas de roble.

Recomendación gastronómica para el Penfolds Bin 149 Cabernet Sauvignon

Disfrute de este vino tinto de Australia mejor temperado entre 15 y 18 °C como acompañante de espaguetis con salsa de tomate y alcaparras, curry de garbanzos o gratinado de calabaza.

• Más productos de Penfolds