Eight Songs Shiraz Barossa Valley - Peter Lehmann

El Eight Songs Shiraz Barossa Valley, envejecido en barrica, de la región vitivinícola de South Australia, se presenta en la copa de un rojo púrpura denso. Al inclinar la copa ligeramente, se puede observar en los márgenes de este vino envejecido en barrica una transición del color del vino hacia un rojo granate. Al mover la copa, este vino tinto revela una alta densidad y plenitud, visible en las ventanas de la iglesia en el borde de la copa. En la copa, este vino de Peter Lehmann muestra aromas de arándanos, grosellas negras, moras y frambuesas, complementados con canela, vainilla y té negro. En el paladar, el Eight Songs Shiraz Barossa Valley de Peter Lehmann comienza maravillosamente seco, con buena estructura y aromático. El final de este vino tinto con buen potencial de envejecimiento, de la región vinícola de South Australia, más precisamente de Barossa, se destaca por un notorio retrogusto. La salida también está acompañada por facetas minerales de los suelos dominados por arcilla y arena.

Vinificación del Eight Songs Shiraz Barossa Valley de Peter Lehmann

Este vino tinto enfatiza claramente una variedad de uva, a saber, Shiraz. Para este vino maravillosamente potente y monovarietal de Peter Lehmann, solo se utilizó material de uvas de primera calidad. En South Australia, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de arcilla, arena, rocas volcánicas y tierra negra. Después de la cosecha, las uvas llegan inmediatamente a la prensa. Aquí, se seleccionan y abren suavemente. Luego, la fermentación tiene lugar en pequeñas barricas de madera a temperaturas controladas. Después de su finalización, el Eight Songs Shiraz Barossa Valley se envejece durante 18 meses en barricas de roble francés.

Recomendación de comida para el Eight Songs Shiraz Barossa Valley de Peter Lehmann

Es recomendable disfrutar de este vino tinto australiano a una temperatura de 15 a 18°C, como vino acompañante con pollo al limón y chili con bulgur, pechuga de pato con col roja y jengibre o tortilla de puerros.

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