Chardonnay Estate Wine - Paul Cluver

El Chardonnay Estate Wine de Paul Cluver muestra un color limpio y radiante con reflejos amarillo verdosos.
En nariz, notas de mucho pan tostado con mantequilla, brioche complementadas por un aroma cítrico ácido de mandarina y azahar. Toques de vainilla y copos de almendra tostados completan el perfil aromático.

Las características del bouquet continúan en el paladar, donde se combinan con una acidez fina, fresca y natural. Esta última confiere al vino un cuerpo compacto, así como equilibrio y concentración. El final es estimulante y muy equilibrado, además de elegante y enormemente largo, con cierta mineralidad.

Recomendaciones gastronómicas para el Chardonnay de Paul Cluver

Tómelo con sopa de mejillones, platos de pasta cremosa, pescado (salmón), aves de corral, caza silvestre y cerdo. También es una delicia por sí solo.

Vinificación del Chardonnay Estate Wine de Paul Cluver

El vino se fermentó primero en distintas barricas, antes de que una parte permaneciera sobre lías y la otra (40%) realizara la fermentación maloláctica. A continuación se mezclaron los dos lotes. La denominación Estate Wine es una denominación de calidad sudafricana que garantiza que el vino se ha cultivado y producido en un viñedo registrado.

• Más productos de Paul Cluver