The Apprentice White Cinsault - Stellenrust

Si se le da un poco de aire agitándolo, este vino blanco se caracteriza por un tremendo brillo que lo hace bailar vivazmente en la copa. El bouquet de este vino blanco de la región costera es cautivador, con notas de violeta, lavanda, lirio y pera nashi. Es precisamente su carácter afrutado lo que hace que este vino sea tan especial.

Este vino blanco seco de Stellenrust es perfecto para los amantes del vino al que le gusta absolutamente seco. En boca, la textura de este vino blanco ligero es maravillosamente ligera y densa. Debido a su viva acidez frutal, El Aprendiz Cinsault Blanco se presenta excepcionalmente fresco y vivo en el paladar. En el final, este vino blanco de la región vinícola de la costa deleita finalmente con su hermosa longitud. Una vez más, aparecen notas perfumadas de rosa y lila.

Vinificación de The Apprentice White Cinsault de Stellenrust

Este vino blanco se centra claramente en una variedad de uva, la Cinsault. Para este vino monovarietal de Stellenrust, excepcionalmente elegante, sólo se utilizó un material de uva impecable. En el momento óptimo de maduración, las uvas para The Apprentice White Cinsault se vendimian exclusivamente a mano, sin la ayuda de máquinas toscas y menos selectivas. Tras la vendimia, las uvas llegan lo antes posible al lagar. Allí se clasifican y se estrujan cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en pequeñas maderas a temperatura controlada. Tras la fermentación, el Aprendiz de Cinsault Blanco envejece durante 9 meses en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el The Apprentice White Cinsault de Stellenrust

Este vino blanco de Sudáfrica se sirve mejor frío a 8 - 10°C como acompañamiento de espaguetis con pesto de yogur y menta, cazuela de calabaza o curry de pescado con coco y lima.

Premios para The Apprentice White Cinsault de Stellenrust

Además de la relación calidad-precio, este vino de Stellenrust cuenta con numerosos premios y puntuaciones superiores a los 90 puntos. En detalle son

• Guía de vinos John Platter - 4,5 estrellas
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 90 puntos
• Tim Atkin Master of Wine - 93 puntos

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