False Bay Whole Bunch Cinsault-Mourvèdre - Waterkloof

En la copa, el False Bay Whole Bunch Cinsault-Mourvèdre de Waterkloof presenta un color rosado fuerte y brillante. El Waterkloof False Bay Whole Bunch Cinsault-Mourvèdre es maravillosamente seco. Este rosado nunca es tosco ni escaso, como cabría esperar de un vino de la gama alta de precios. Ligero y con varias capas, este vino rosado ligero se presenta en el paladar. Con su presente acidez frutal, el False Bay Whole Bunch Cinsault-Mourvèdre se revela impresionantemente fresco y vivo en el paladar. El final de este joven vino rosado de la región vinícola costera, más concretamente de Stellenbosch, impresiona finalmente con un buen final.

Vinificación del False Bay Whole Bunch Cinsault-Mourvèdre de Waterkloof

Este elegante vino rosado de Sudáfrica se elabora con las variedades de uva Cinsault y Mourvèdre. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación va seguida de unos meses de maduración sobre las lías finas antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Recomendaciones gastronómicas para el False Bay Whole Bunch Cinsault-Mourvèdre de Waterkloof

Este sudafricano se disfruta mejor moderadamente frío, a 11 - 13°C. Es perfecto como acompañamiento de rollitos de primavera rellenos de carne picada, curry de pescado con coco y lima o boniatos al horno con queso feta.

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