Fernlands Sauvignon Blanc - Marisco

En la copa, el Fernlands Sauvignon Blanc de la casa Marisco presenta un brillante color amarillo claro. Este vino neozelandés monovarietal halaga la copa con notas maravillosamente expresivas de pomelo, naranja, lima y toronja. A ellas se unen toques de chocolate negro, especias orientales y vainilla.

El Fernlands Sauvignon Blanc de Marisco es una buena elección para todos los conocedores del vino a los que les gusta el menor dulzor residual posible en su vino. Al mismo tiempo, sin embargo, nunca se muestra escaso o quebradizo, como cabría esperar de un vino de la gama alta de precios. Gracias a su concisa acidez frutal, el Fernlands Sauvignon Blanc impresiona por su frescura y vivacidad en el paladar.

Vinificación del Marisco Fernlands Sauvignon Blanc

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, la Sauvignon Blanc. Para este vino varietal maravillosamente equilibrado de Marisco sólo se vendimió material de primera calidad. Las uvas crecen en condiciones óptimas en la Isla Sur de Nueva Zelanda. Aquí, las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de arcilla y grava. En el momento óptimo de maduración, las uvas de Fernlands Sauvignon Blanc se vendimian con especial rapidez y a la hora más fresca del día para preservar sus aromas. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo antes posible al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el Fernlands Sauvignon Blanc puede seguir armonizándose durante unos meses sobre las lías finas.

Recomendaciones gastronómicas para el Marisco Fernlands Sauvignon Blanc

Este neozelandés se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es un acompañamiento perfecto para penne de rúcula, cebolla roja rellena de cuscús y albaricoques o ensalada tailandesa de pepino.

Premios para el Fernlands Sauvignon Blanc de Marisco

Además de una muy buena relación calidad-precio, este vino de Marisco también puede presumir de premios. En detalle, estos corresponden a la añada 2019

• Falstaff - 90-92 puntos

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