The King's Favour Sauvignon Blanc - Marisco

El Kings Favour Sauvignon Blanc de Marisco, de la Isla Sur de Nueva Zelanda, ofrece un brillante color amarillo pálido en la copa. Tras el primer remolino, este vino blanco de Marisco ofrece aromas de fruta estrella, pomelo, kumquats, piña y pomelo, complementados por rocas calentadas por el sol y suelo de bosque. Este blanco de Marisco es la elección adecuada para todos los amantes del vino al que le gusta seco. Sin embargo, nunca se muestra escaso o quebradizo, como cabría esperar naturalmente de un vino de este rango de precios. Debido a su concisa acidez frutal, The Kings Favour Sauvignon Blanc es maravillosamente fresco y vivo en el paladar.

Vinificación del Marisco The Kings Favour Sauvignon Blanc

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, la Sauvignon Blanc. Sólo se utilizaron uvas de primera calidad para este vino varietal maravillosamente equilibrado de Marisco. Las uvas crecen cerca del río en la Isla Sur de Nueva Zelanda. Aquí, las vides hunden sus raíces profundamente en suelos calizos. Debido a la influencia moderadora del río cercano, las uvas maduran más lentamente y desarrollan una mayor profundidad aromática. El hecho de que las uvas Sauvignon Blanc crezcan bajo la influencia de un clima más bien fresco también influye considerablemente en la maduración de las uvas. Esto se traduce, entre otras cosas, en uvas especialmente largas y uniformes y en un contenido de alcohol más bien moderado en el vino. Cuando están perfectamente maduras, las uvas de The Kings Favour Sauvignon Blanc se vendimian con especial rapidez y a la hora más fresca posible para preservar sus aromas. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación va seguida de unos meses de maduración sobre las lías finas antes de que el vino sea finalmente trasegado.

Recomendaciones gastronómicas para el Marisco The Kings Favour Sauvignon Blanc

Este neozelandés se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto como acompañamiento de penne con rúcula, ensalada de escarola afrutada o verduras salteadas con pescado.

Premios para el The Kings Favour Sauvignon Blanc de Marisco

Además de una relación precio-placer, este vino de Marisco también puede presumir de premios, incluidas medallas. En detalle, estos corresponden a la añada 2019

• AWC Vienna International Wine Challenge - Plata
• China Wine & Spirits Award - Oro

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