Fonte da Serrana Branco - Monte da Ravasqueira

En la copa, el Fonte da Serrana Branco de Monte da Ravasqueira presenta un color amarillo dorado brillante. Vertido en una copa de vino blanco, este vino blanco de Portugal revela aromas maravillosamente expresivos de mango, ciruela mirabel y pomelo, redondeados por otros matices afrutados.

El Monte da Ravasqueira Fonte da Serrana Branco es maravillosamente seco para los amantes del vino. Este vino blanco nunca es tosco ni austero, sino redondo y suave. En boca, la textura de este vino blanco equilibrado es maravillosamente ligera y densa. Gracias a la equilibrada acidez frutal, el Fonte da Serrana Branco halaga el paladar con una sensación suave sin carecer de frescura. En el final, este vino de la región vinícola de Alentejo finalmente deleita con una buena longitud. Una vez más, aparecen notas de pomelo y ciruela mirabel.

Vinificación del Fonte da Serrana Branco de Monte da Ravasqueira

La base del equilibrado Fonte da Serrana Branco de Alentejo son las uvas de las variedades Antao Vaz y Arinto. Tras la vendimia, las uvas se transportan al lagar lo más rápidamente posible. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, fermentan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Fonte da Serrana Branco puede seguir armonizándose en las lías finas durante unos meses.

Recomendación gastronómica para el Fonte da Serrana Branco de Monte da Ravasqueira

Por lo general, beba este vino blanco de Portugal bien frío a 8 - 10°C para acompañar espaguetis con salsa de alcaparras y tomate, ensalada afrutada de escarola o trucha frita con pera al jengibre.