Lyndenhurst Cabernet Sauvignon Napa Valley - Spottswoode Estate

El Lyndenhurst Cabernet Sauvignon Napa Valley de Spottswoode Estate (California) revela un color rojo púrpura denso en la copa inclinada. Si se inclina un poco la copa, se aprecia una transición del color del vino hacia el rojo granate en los bordes de este vino envejecido en barrica. Si se le da un poco de aire en la copa agitándola, este vino tinto revela una gran viscosidad, que puede apreciarse en unas claras ventanas de iglesia en el borde de la copa. Esta cuvée americana revela en la copa notas maravillosamente expresivas de rosa, guinda, mora y arándano. A ello se unen toques de otras frutas.

En boca, el Lyndenhurst Cabernet Sauvignon Napa Valley de Spottswoode Estate es maravillosamente aromático, afrutado y equilibrado. En el paladar, la textura de este potente vino tinto es maravillosamente carnosa y densa. El final de este tinto de la región vinícola de California es cautivador, con un bello retrogusto.

Vinificación del Lyndenhurst Cabernet Sauvignon Napa Valley de Spottswoode Estate

Este potente vino tinto de EE.UU. se elabora con las variedades de uva Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec y Petit Verdot. Tras la vendimia, las uvas llegan a la bodega lo antes posible. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, la fermentación se lleva a cabo en pequeñas maderas a temperatura controlada. A la vinificación le siguen 20 meses de crianza en barricas de roble francés.

Recomendaciones gastronómicas para el Lyndenhurst Cabernet Sauvignon Napa Valley de Spottswoode Estate

Este norteamericano se disfruta mejor atemperado a 15 - 18°C. Es perfecto como acompañamiento de magret de pato con tirabeques, pollo estofado al vino tinto o hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico.

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