Othello Napa Valley - Dominus Estate

El Othello Napa Valley de la pluma de Christian Moueix de California revela un color carmesí denso en la copa de vino. Con una pequeña inclinación lateral, la copa de vino tinto revela un encantador tono rojo granate en los bordes. Tras la primera agitación, este vino tinto revela una gran densidad y riqueza, que se manifiesta en fuertes ventanas de iglesia en el borde de la copa. En nariz, este vino tinto Christian Moueix revela todo tipo de arándanos, moras, grosellas negras y moras. Por si esto no fuera ya impresionante, la crianza en pequeñas barricas de madera añade otros aromas como la canela, el té negro y el cacao en grano.

Este tinto de Christian Moueix es ideal para todos los amantes del vino al que le guste seco. Sin embargo, nunca es escaso ni quebradizo, sino redondo y suave. Este tinto carnoso y denso tiene mucho cuerpo y múltiples capas en el paladar. En el final, este tinto de la región vinícola de California deleita con una hermosa longitud. De nuevo, aparecen notas de arándanos y grosella negra. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la pizarra.

Vinificación del Othello Napa Valley de Dominus Estate

Las uvas Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot son el punto de partida del vino base de primera clase y maravillosamente potente Othello Napa Valley de Dominus Estate. Las uvas crecen en condiciones óptimas en California. Aquí, las cepas hunden sus raíces en suelos de esquisto. Tras la vendimia, las uvas llegan a la bodega por el camino más rápido. Aquí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación se fermenta en pequeñas maderas a temperatura controlada. A la fermentación le siguen 14 meses de crianza en barricas francesas.

Recomendaciones gastronómicas para el Othello Napa Valley de Dominus Estate

Este vino norteamericano se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto para acompañar cuscús de verduras con albóndigas de ternera, estofado de cordero con garbanzos e higos secos o pechuga de ganso con lombarda y mejorana.

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