Gran Cruor Priorat DOQ - Casa Gran del Siurana

El Gran Cruor PrioratQ envejecido en barrica, procedente de la región vinícola de Cataluña, revela un denso rojo púrpura en la copa. En los bordes, también se aprecia una transición de color hacia el rojo granate. Si se agita la copa, este vino tinto revela una gran viscosidad, que puede apreciarse en las ventanas de las iglesias en el borde de la copa. La primera nariz del Gran Cruor PrioratQ muestra guindas, ciruelas y arándanos. A las partes afrutadas del bouquet se unen notas de crianza en barrica como matices aún más afrutados-balsámicos.

En boca, el Gran Cruor PrioratQ de Casa Gran del Siurana se abre maravillosamente aromático, afrutado y equilibrado. Algunos vinos son secos, otros muy secos. Este tinto pertenece a estos últimos, ya que se embotelló con sólo 0,5 g de azúcar residual. En boca, este potente tinto se caracteriza por una textura tremendamente carnosa y densa. Debido a la equilibrada acidez frutal, el Gran Cruor PrioratQ halaga con un suave paso de boca sin carecer de jugosa viveza. En el final, este vino tinto almacenable de la región vinícola de Cataluña deleita con su extraordinaria longitud. De nuevo, aparecen notas de mora y cereza negra. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la pizarra.

Vinificación del Gran Cruor PrioratQ de Casa Gran del Siurana

El potente Gran Cruor PrioratQ de España es una cuvée vinificada a partir de las variedades de uva Cabernet Sauvignon y Shiraz. En Cataluña, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos de pizarra. El Gran Cruor PrioratQ es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, pues este español respira un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia, las uvas llegan al lagar lo antes posible. Aquí se clasifican y se estrujan cuidadosamente. A continuación se procede a la fermentación en pequeñas maderas a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Gran Cruor PrioratQ envejece durante otros 16 meses en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para Casa Gran del Siurana Gran Cruor PrioratQ

Beba este vino tinto de España idealmente atemperado a 15 - 18°C como acompañamiento de Boeuf Bourguignon, magret de pato con confituras de azúcar o hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico.

• Más productos de Casa Gran del Siurana