Cruor Priorat DOQ - Casa Gran del Siurana

El Cruor PrioratQ envejecido en barrica, procedente de la región vinícola de Cataluña, presenta un color rojo púrpura denso en la copa. En los bordes, este vino tinto español también muestra una transición al rojo granate. Al girar la copa, este vino tinto revela una gran viscosidad, que se manifiesta en fuertes ventanas de iglesia en el borde de la copa. El bouquet de este vino tinto de Cataluña encanta con notas de ciruela, cereza negra, mora y zarzamora. Si rastreamos los aromas más allá, entran en juego las rocas calentadas por el sol, la tierra del bosque y la garriga.

El Casa Gran del Siurana Cruor PrioratQ se presenta maravillosamente seco al bebedor. Este tinto nunca es tosco ni escaso, sino redondo y suave. En boca, la textura de este potente tinto es maravillosamente carnosa y densa. Debido a su viva acidez frutal, el Cruor PrioratQ es excepcionalmente fresco y vivo en el paladar. El final de este vino tinto de la región vinícola de Cataluña deleita finalmente con una considerable reverberación. El final también está acompañado de notas minerales procedentes de los suelos dominados por la pizarra.

Vinificación del Casa Gran del Siurana Cruor PrioratQ

La base del potente Cruor PrioratQ de Cataluña son las uvas de las variedades Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha, Merlot y Shiraz. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Cataluña. Aquí las vides hunden sus raíces en suelos de pizarra. Cruor PrioratQ es un vino del Viejo Mundo hasta la médula, pues desprende un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable y pequeñas maderas a temperatura controlada. A la vinificación le sigue una maduración de 14 meses en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el Cruor PrioratQ de Casa Gran del Siurana

Disfrute de este vino tinto de España idealmente atemperado a 15 - 18°C como acompañamiento de hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico, pollo estofado al vino tinto o pimientos rellenos.

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