Abadal 3.9 - Abadal

El Abadal 3.9 de Abadal, procedente de Cataluña, ofrece en la copa de vino un color denso, rojo púrpura. Al agitar la copa, este vino tinto revela una gran densidad y plenitud, que se manifiesta en lágrimas tipo vidrieras en el borde de la copa. La primera nariz del Abadal 3.9 revela moras, grosellas negras y guindas. A los aspectos afrutados del bouquet se suman notas de la crianza en barrica, así como más matices afrutados-balsámicos.

Este vino tinto seco de Abadal es perfecto para amantes del vino que preferirían tener 0,0 gramos de azúcar residual en el vino. El Abadal 3.9 se acerca bastante a ello, ya que fue vinificado con tan solo 1,7 gramos de azúcar residual. Potente y complejo, este vino tinto aterciopelado y denso se presenta en el paladar. Gracias a su moderada acidez frutal, el Abadal 3.9 acaricia el paladar con una sensación agradable, sin perder frescura. En el final, este vino tinto de la región vitivinícola de Cataluña entusiasma finalmente con una notable longitud. De nuevo aparecen matices de mora y grosella negra.

Vinificación del Abadal 3.9 de Abadal

La base de este coupage de primera clase y maravillosamente poderoso, Abadal 3.9 de Abadal, son las uvas Cabernet Sauvignon y Syrah. Es evidente que el Abadal 3.9 también está determinado por factores climáticos y estilísticos de la DO Pla de Bages. Este español puede calificarse en el mejor sentido de la palabra como un vino del Viejo Mundo, que se presenta extraordinariamente complejo. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo más rápidamente posible a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se rompen cuidadosamente. A continuación, tiene lugar la fermentación en madera pequeña a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue una crianza de 12 meses en barricas de roble.

Recomendación de maridaje para el Abadal 3.9 de Abadal

Disfrute de este vino tinto de España, idealmente a una temperatura de 15 - 18°C, como vino de acompañamiento de un ragú de cordero con garbanzos e higos secos, tapa de ternera con judías y tomate o hígado de ternera a la plancha con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico.

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