Petracs Furmint - Tokaj Oremus

El Petracs Furmint criado en barrica de la región vinícola de Tokaj Hegyalja se presenta en la copa con un luminoso amarillo pálido. En el centro, este vino blanco muestra un vivo color amarillo dorado. Si se le da algo de aire en la copa mediante un suave giro, en este vino blanco se puede percibir un equilibrio perfecto, ya que en las paredes de la copa no aparece ni acuoso ni con aspecto de jarabe o licor. Con algo de tiempo en la copa, este vino blanco del Viejo Mundo muestra deliciosos y expresivos aromas de limón, redondeados por otros matices afrutados que aporta la crianza en barrica.

En boca, el Petracs Furmint de Tokaj Oremus comienza maravillosamente seco, firme y aromático. Equilibrado y complejo, este Tokajer crujiente se presenta en el paladar. La acidez frutal del Petracs Furmint está magníficamente redondeada y hace que este vino resulte deliciosamente sedoso. En el final, este vino maduro de la región vinícola de Tokaj Hegyalja entusiasma finalmente con una considerable longitud. De nuevo aparecen matices de limón.

Vinificación del Petracs Furmint de Tokaj Oremus

La base del equilibrado Petracs Furmint de Tokaj Hegyalja son uvas de la variedad Furmint. Las uvas para este Tokajer de Hungría se vendimian exclusivamente a mano una vez asegurada su madurez óptima. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen suavemente. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y en pequeñas barricas de madera a temperaturas controladas. Después de la fermentación, el vino se cría durante algunos meses sobre sus lías finas antes de ser finalmente trasegado.

Recomendación gastronómica para Tokaj Oremus Petracs Furmint

Disfrute este Tokajer de Hungría bien frío, a 8 - 10°C, como acompañamiento de ensalada de espárragos con quinoa, bacalao con verduras de pepino y mostaza o gratinado de espinacas con almendras.

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