Escenzia 0,375 l - Tokaj Oremus

En la copa, el Escenzia de Tokaj Oremus ofrece un brillante color amarillo claro. En el corazón, este vino blanco muestra un hermoso color amarillo ámbar. La primera nariz del Escenzia muestra matices de higos y albaricoques secos. A los componentes afrutados del bouquet se unen notas de crianza en barrica como matices aún más afrutados-balsámicos.

El Tokaj Oremus Escenzia, un vino ligero, nos ofrece un sabor increíblemente afrutado en boca, que por supuesto también se debe a su perfil de sabor dulce residual. Ligero y polifacético, este sedoso vino blanco se presenta en el paladar. Gracias a su presente acidez frutal, el Escenzia se muestra impresionantemente fresco y vivo en el paladar. El final de este excelente vino blanco de la región vinícola de Tokaj Hegyalja es cautivador, con un regusto extraordinario.

Vinificación del Tokaj Oremus Escenzia

La base del elegante Escenzia de Tokaj Hegyalja son las uvas de las variedades Sárgamuskotály, Furmint, Hárslevelü y Zéta. Las uvas de este Tokaj de Hungría se vendimian exclusivamente a mano en el momento óptimo de maduración. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación, la fermentación se lleva a cabo en pequeños recipientes de madera y cristal a temperatura controlada. A la vinificación le siguen unos meses de maduración en barricas de roble. A la crianza en barricas de madera le sigue una extensa crianza en botella, que hace que este Tokay sea aún más complejo.

Recomendaciones gastronómicas para el Escenzia de Tokaj Oremus

Este vino blanco de Hungría se disfruta mejor moderadamente frío, a 11 - 13°C. Es perfecto para acompañar un pastel de plátano en copa, manzanas asadas con salsa de yogur o un guiso de calabaza.

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