Riesling Grande Reserve - Weinrieder

El Riesling Grande Reserve de la región vinícola de Baja Austria se presenta en la copa con un color amarillo claro brillante. Tras el primer remolino, se percibe un perfecto equilibrio en este vino blanco, ya que no destaca acuoso ni almibarado ni licoroso en las paredes de la copa. La nariz de este vino blanco de la Baja Austria encanta con matices de azahar, fruta estrella, guayaba y albaricoque. Si rastreamos más los aromas, entran en juego hierbas mediterráneas, levístico y pimientos verdes.

El Weinrieder Riesling Grande Reserve nos muestra un sabor increíblemente afrutado en la lengua, que por supuesto también se debe a su perfil dulce residual. Equilibrado y de múltiples capas, este vino blanco aterciopelado y crujiente se presenta en el paladar. Gracias a su vital acidez frutal, el Riesling Grande Reserve se muestra maravillosamente fresco y vivo en el paladar. En el final, este vino blanco de la región vinícola de Baja Austria, que puede conservarse durante largo tiempo, impresiona por su extraordinaria longitud. De nuevo aparecen notas de frutos secos y ciruelas pasas. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la arena y el loess.

Vinificación del Riesling Grande Reserva de Weinrieder

La base del equilibrado Riesling Grande Reserve de Baja Austria son las uvas de la variedad Riesling. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Baja Austria. Aquí, las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de arena, piedra caliza y loess. La maduración de las uvas de este vino Riesling depende en gran medida del clima de la región de cultivo. En la Baja Austria, las uvas prosperan en un clima más bien fresco, lo que se refleja, entre otras cosas, en uvas de maduración especialmente larga y uniforme y pesos de mosto más bien moderados. Las uvas de este vino blanco de Austria se vendimian exclusivamente a mano cuando están perfectamente maduras. Tras la vendimia manual, las uvas llegan a la bodega lo antes posible. Aquí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A la fermentación le siguen unos meses de maduración sobre las lías finas antes de que el vino se descube definitivamente.

Recomendaciones gastronómicas para el Weinrieder Riesling Grande Reserve

Pruebe este vino blanco vegano de Austria idealmente bien frío a 8 - 10°C como vino de acompañamiento de curry de garbanzos, cebolla roja rellena de cuscús y albaricoques o roulades de col.

Premios para el Riesling Grande Reserve de Weinrieder

Este vino del Weinviertel no solo nos convence a nosotros, no, también reconocidos críticos vinícolas ya lo han premiado. Entre las puntuaciones de la añada 2017 se encuentran

• Gault & Millau - 18/20 puntos

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