Grauburgunder trocken - Juwel Weine

El Pinot Gris de Weingut Juwel brilla en la copa con un brillante color amarillo claro. En la copa, este vino blanco de Weingut Juwel ofrece aromas de melón de galia, nectarinas, mirabeles, melocotones de viña y papayas, complementados con garriga, pimientos verdes y enebro. El Weingut Juwel Pinot Gris impresiona por su sabor elegantemente seco. Se embotelló con sólo 7,5 gramos de azúcar residual. Como cabría esperar de un vino de la gama alta de precios, este vino alemán encanta por su fino equilibrio a pesar de su sequedad. Un sabor excelente no requiere necesariamente mucho azúcar. En boca, este vino blanco ligero se caracteriza por una textura tremendamente sedosa. Con su acidez frutal presente, el Pinot Gris impresiona por su frescura y vivacidad en boca. Al final, este vino de la región vinícola de Rheinhessen impresiona por su extraordinaria longitud. Una vez más, aparecen notas de piña y guayaba. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por el loess y la piedra caliza.

Vinificación del Pinot Gris de la Bodega Juwel

Las uvas Grauburgunder (Pinot Grigio y Pinot Gris) constituyen la base de la Cuvée Grauburgunder de primera clase y maravillosamente elegante de Weingut Juwel. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Rheinhessen. Aquí, las cepas hunden sus raíces en suelos de piedra caliza y loess. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La vinificación va seguida de unos meses de maduración sobre lías finas antes de que el vino se embotelle definitivamente.

Recomendaciones gastronómicas para el Pinot Gris de Weingut Juwel

Este vino blanco de Alemania se bebe mejor moderadamente frío a 11 - 13°C como acompañamiento de ensalada de verduras con remolacha, gratinado de espinacas con almendras o ensalada afrutada de escarola.

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