Riesling trocken - Juwel Weine

El Riesling de Weingut Juwel de Rheinhessen ofrece un brillante color amarillo claro en la copa arremolinada. La nariz de este vino blanco de Weingut Juwel revela todo tipo de melocotones, kumquats, naranjas, melocotones de viña y pomelos. Por si fuera poco, la crianza en acero inoxidable añade rocas calentadas por el sol y tierra de bosque.

Este vino alemán impresiona por su sabor elegantemente seco. Se embotelló con sólo 8,7 gramos de azúcar residual. Como cabría esperar de un vino de la gama alta de precios, este vino alemán encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. El sabor no necesita necesariamente azúcar. En el paladar, la textura de este vino blanco de pies ligeros es maravillosamente crujiente. Gracias a su concisa acidez frutal, el Riesling resulta fantásticamente fresco y vivo en el paladar. El final de este vino blanco de la región vinícola de Rheinhessen cautiva por su notable reverberación. El final también está acompañado de facetas minerales de los suelos dominados por loess y piedra caliza.

Vinificación de la finca Juwel Riesling

Este elegante Riesling de Alemania es un vino monovarietal elaborado a partir de la variedad de uva Riesling. En Rheinhessen, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de piedra caliza y loess. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A la fermentación le siguen unos meses de maduración sobre lías finas antes de la extracción final del vino.

Recomendaciones gastronómicas para el Riesling de Weingut Juwel

Este vino alemán se disfruta mejor moderadamente frío, entre 11 y 13°C. Es perfecto para acompañar un pescado al curry con coco y lima, una ensalada afrutada de escarola o una ensalada de verduras con remolacha.

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