Rosé Tupungato - Domaine Bousquet

El Rosé de Domaine Bousquet es una cuvée de vino rosado joven, fresco y vivaz procedente de la región vitivinícola argentina Tupungato, en Mendoza. Este vino se vinifica a partir de uvas de cultivo ecológico (Pinot Noir, Tempranillo, Pinot Gris, Viognier). 

En la copa, este vino brilla en un cristalino color rosa  con reflejos chispeantes. En nariz disfruta de un maravilloso bouquet afrutado. Se revelan frutos maduros de bayas rojas, cerezas jugosas y un toque de ciruela. Se complementa a la perfección con notas de piel de naranja. En boca, este rosado argentino convence con un cuerpo vivo y juvenil, al que da el toque final una textura afrutada y fresca. La refrescante acidez también está muy bien integrada y subraya la sensación afrutada en boca. 

Vinificación del Bousquet Tupungato Rosé

Las uvas de Pinot Noir, Tempranillo, Pinot Gris y Viognier de cultivo ecológico se vendimian cuidadosamente a mano en la primera semana de febrero. Las vides crecen en Alto Gualtallary (1200 metros sobre el nivel del mar) en suelos de grava y arena. 

En cuanto las uvas llegan a la bodega Bousquet , se fermentan en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 12 a un máximo de 15 grados centígrados durante 15 días. 

Recomendaciones gastronómicas para el Bousquet Rosé

Este rosado seco de Argentina es un excelente acompañante de crujientes ensaladas de verano con marisco, salmón frito, platos dulce-picante de la cocina asiática o también de postres afrutados. 

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