Saguramo Oak - Winery Guramishvilis Marani

Der Saguramo Oak von Winery Guramishvilis Marani aus Kachetien präsentiert im Weinglas eine brillante, rubinrote Farbe. In ein Rotweinglas eingegossen, offeriert dieser Rotwein aus Georgien herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Pflaume und Granatapfel, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Dieser Rotwein von Winery Guramishvilis Marani ist für Menschen, die am liebsten knochentrocken trinken. Der Saguramo Oak kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 2 Gramm Restzucker gekeltert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Rotwein wunderbar samtig. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion Kachetien begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Vulkangestein und Schwarzerde dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Saguramo Oak von Winery Guramishvilis Marani

Grundlage für den eleganten Saguramo Oak aus Georgien sind Trauben aus der Rebsorte Saperavi. In Kachetien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Vulkangestein und Schwarzerde. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Saguramo Oak für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Winery Guramishvilis Marani Saguramo Oak

Dieser Rotwein aus Georgien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Ossobuco, gefüllten Paprikaschoten oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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