Sauvignon Blanc Steinriegl - Weingut Wohlmuth

Con el vino blanco Sauvignon Blanc Steinriegl de la bodega Wohlmuth se sirve un vino de calidad excepcional. En él se presenta un color amarillo claro maravillosamente brillante. Al agitar la copa, se puede percibir un equilibrio excepcional en este vino blanco, ya que se muestra en las paredes del vaso ni aguado ni con sabor a jarabe o licor. Este vino sorprende por su elegante frescura en el paladar. Se ha embotellado con excepcionalmente bajo contenido de azúcar residual. Se trata de un verdadero vino de calidad, que se distingue claramente de calidades más simples. Así, este austriaco sorprende, por supuesto, con su fina balance a pesar de su sequedad. El aroma no necesita necesariamente azúcar. El final de este vino blanco juvenil de la región vitivinícola de Estiria, más concretamente del sur de Estiria, se distingue finalmente por su notable persistencia. El retrogusto se acompaña, además, de notas minerales provenientes de los suelos dominados por pizarra.

vinificación del Sauvignon Blanc Steinriegl de la bodega Wohlmuth

El equilibrado Sauvignon Blanc Steinriegl de Austria es un vino varietal, vinificado a partir de la variedad de uva Sauvignon Blanc. Las uvas crecen bajo condiciones óptimas en Estiria. Las vides clavan sus raíces profundamente en suelos de pizarra. De manera muy clara, el Sauvignon Blanc Steinriegl está determinado por más que solo el suelo del sur de Estiria. Este austriaco puede considerarse, en el mejor sentido de la palabra, un vino del Viejo Mundo, que se presenta excepcionalmente complejo. Las bayas para este vino blanco de Austria se cosechan a mano, exclusivamente cuando están en perfectas condiciones de maduración. Tras la cosecha, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se ordenan y se muelen con cuidado. Seguido de esto, la fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue un envejecimiento de algunos meses sobre las lías finas, antes de que el vino finalmente se embotelle.

Recomendación gastronómica para el Sauvignon Blanc Steinriegl de la bodega Wohlmuth

Disfrute de este vino blanco de Austria idealmente moderadamente frío a 11 - 13°C como acompañante de curry de pescado con coco y lima, ensalada tailandesa de pepino o penne con rúcula.

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