Sauvignon Blanc - Paul Cluver

El Sauvignon Blanc de Paul Cluver se presenta con un color claro y brillante, con un toque verdoso. En nariz destacan aromas frescos y nítidos de bayas de saúco, grosellas espinosas, fruta de la pasión y grosellas negras. Estos aromas también se despliegan en el paladar, que muestra una agradable textura cremosa y mineralidad. En conjunto, un vino blanco vivo que estilísticamente se sitúa entre el Loira y Marlborough.

Vinificación del Sauvignon Blanc de Paul Cluver

Corta maceración en frío para extraer aromas y reducir la acidez. Fermentación del “free run” (una parte de las uvas de Sémillon se fermenta en barricas de madera usadas). Crianza durante 5 meses sobre lías finas.

Recomendación de maridaje para el Sauvignon Blanc de Paul Cluver

Lo recomendamos como aperitivo y como acompañamiento de ensaladas y platos ligeros de carne en verano, así como de platos intensos de pescado y tablas de quesos en otoño e invierno.

• Más productos de Paul Cluver