Diamond Selection Shiraz - Rosemount Estate

El Shiraz Diamond Selection de South Australia se presenta en la copa con un brillante color púrpura. El Shiraz Diamond Selection South Eastern Australia puede calificarse con toda justicia como excepcionalmente afrutado y sedoso, ya que ha sido vinificado con un perfil de sabor agradablemente semidulce.

En el paladar, este equilibrado vino tinto se caracteriza por una textura extraordinariamente densa. Gracias a su acidez frutal equilibrada, el Shiraz Diamond Selection South Eastern Australia acaricia con una sensación sedosa en boca, sin por ello renunciar a una jugosa vivacidad. El final de este vino tinto joven de South Australia, más concretamente de South East Coastal, convence finalmente con un buen posgusto. El retrogusto está además acompañado por matices minerales procedentes de los suelos dominados por arcilla y arena.

Vinificación del Shiraz Diamond Selection de Rosemount Estate

La base del equilibrado Shiraz Diamond Selection son uvas de la variedad Shiraz. En South Australia crecen las vides que producen las uvas para este vino en suelos de arcilla y arena. Tras la vendimia, las uvas llegan lo más rápidamente posible a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza durante algunos meses sobre lías finas, antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Recomendación gastronómica para Rosemount Estate Shiraz Diamond Selection

Disfrute de este vino tinto australiano a una temperatura óptima de 15 - 18 °C como acompañamiento de ossobuco, pimientos rellenos o ragú de cordero con garbanzos e higos secos.

• Más productos de Rosemount Estate