Shiraz Estate - Wakefield

El Shiraz Estate de Wakefield brilla en la copa de color rojo oscuro con matices rubí. En nariz, este tinto huele agradablemente a ciruelas, grosellas negras y cerezas oscuras, junto con suaves toques de moca y notas especiadas procedentes de su crianza en roble.

En boca, este Shiraz de Australia Meridional es potente, con notas de ciruelas y moras equilibradas por matices de moca y sutiles notas especiadas procedentes del roble. Con cuerpo, este elegante vino es delicioso en boca, con taninos suaves y una textura equilibrada y elegante que termina con buena longitud y agradable frutosidad.

Vinificación del Shiraz Estate de Wakefield

Las uvas para este vino proceden de los viñedos propios de la finca en el valle de Clare, en el sur de Australia.  Tras la vendimia, las uvas se llevaron rápidamente a la bodega y se despalillaron. La primera fermentación tuvo lugar en depósitos de acero inoxidable, seguida de un prensado neumático. A continuación, el 10% de la uva se introdujo en barricas de roble francés para la fermentación maloláctica y el 90% restante en barricas de roble americano. A continuación se realizó la mezcla, el vino envejeció exclusivamente en barricas de roble americano, finalmente se filtró mínimamente y se embotelló. El vino ya está listo para beber, con un buen almacenamiento tiene un potencial de envejecimiento de al menos 7 años.

Recomendaciones gastronómicas para el Shiraz Estate de Wakefield

Disfrute de este Shiraz australiano afrutado y con cuerpo con guisos, carne estofada, asada o a la parrilla o con pizza y pasta.

Premios para el Shiraz Estate by Wakefield

• Berliner Wein Trophy: Oro
• Concurso Mundial de Bruselas: Oro
• Decanter World Wine Awards: Plata

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