Shiraz - Golden Kaan

El Shiraz de Golden Kaan del Cabo Occidental muestra en la copa un color púrpura denso. La primera nariz del Shiraz revela notas de ciruelas, ciruelas damascenas y guindas. A los aspectos frutales del bouquet se añaden notas del envejecimiento en barrica como chocolate amargo, té negro y grano de cacao.

El Golden Kaan Shiraz se presenta al amante del vino de manera agradablemente seca. Este vino tinto nunca se muestra tosco o escaso, sino redondo y suave. En el paladar, este potente vino tinto destaca por una textura increíblemente crujiente. Gracias a su equilibrada acidez frutal, el Shiraz acaricia el paladar sin dejar de lado su jugosa vitalidad. El final de este joven vino tinto de la región vinícola del Cabo Occidental, más precisamente del Cabo Occidental, finalmente cautiva con un buen retrogusto.

Vinificación del Shiraz de Golden Kaan

El poderoso Shiraz de Sudáfrica es un vino varietal, elaborado con la variedad de uva Shiraz. Después de la cosecha, las uvas llegan de inmediato a la bodega. Aquí son seleccionadas y cuidadosamente despalilladas. A continuación se lleva a cabo la fermentación en grandes barricas a temperaturas controladas. Al finalizar la fermentación, el Shiraz se madura durante 9 meses en barricas de roble francés.

Sugerencia de maridaje para el Golden Kaan Shiraz

con punta de pecho de ternera con judías y tomates, pechuga de pato con repollo morado al jengibre y mejorana o estofado de cordero con garbanzos y higos secos.

Premios para el Shiraz de Golden Kaan

Este vino del Cabo Occidental no solo nos entusiasma a nosotros, sino que también críticos de vino de renombre ya le han otorgado medallas. Entre las valoraciones se encuentran para la añada 2020:

• John Platter Wine Guide - 2 estrellas
• Mundus Vini - Plata

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