Pinotage - Golden Kaan

En la copa, el Pinotage de la pluma de Golden Kaan muestra un denso color rojo púrpura. Este vino sudafricano monovarietal presenta en la copa maravillosamente expresivas notas de moras, arándanos, guindas y moreras. A esto se suman matices de té negro, vainilla y especias de pan de jengibre.

En el paladar, el Pinotage de Golden Kaan se abre maravillosamente aromático, afrutado y equilibrado. En boca, la textura de este potente vino tinto se presenta maravillosamente fundente. Gracias a su marcada acidez frutal, el Pinotage se muestra en el paladar impresionantemente fresco y vivo. En el final, este juvenil tinto de la región vinícola de Western Cape encanta finalmente con una buena longitud. De nuevo aparecen matices de ciruela y morera.

Vinificación del Pinotage de Golden Kaan

Este vino tinto pone el foco claramente en una variedad de uva, concretamente en Pinotage. Para este vino monovarietal excepcionalmente potente de Golden Kaan solo se utilizaron uvas de primera clase. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo más rápido posible a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se rompen cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en madera grande a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza de 9 meses en barricas de roble francés.

Recomendación de maridaje para el Pinotage de Golden Kaan

con punta de pecho de ternera con judías y tomates, pimientos rellenos u ossobuco.

Premios para el Pinotage de Golden Kaan

Además de una excelente relación calidad-precio, este vino de Golden Kaan también puede presumir de distinciones. En detalle, para la añada 2020 son

• John Platter Wine Guide - 2,5 estrellas

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