Stork Kangun trocken - Cascara

En la copa, el Stork Kangun de la casa Cascara se presenta con un color amarillo claro y brillante. Si se le da algo de aire en la copa de vino mediante un ligero giro, en este vino blanco se puede percibir un equilibrio de primera clase, ya que en las paredes de la copa no aparece ni acuoso ni con aspecto de jarabe o licor. Este vino acaricia la copa con magníficas notas expresivas de limón, melocotón, mirabel y manzana. A ello se suman matices de melón.

El Cascara Stork Kangun se presenta al amante del vino maravillosamente seco. Este vino blanco nunca resulta tosco ni austero, sino redondo y sedoso. En el final, este joven vino blanco de la región de Armavir entusiasma finalmente con una hermosa longitud. De nuevo aparecen matices de manzana madura y melocotón.

Vinificación del Stork Kangun de Cascara

Este vino pone claramente el foco en una sola variedad de uva, concretamente en Kangun. Para este vino monovarietal excepcionalmente equilibrado de Cascara solo se vendimiaron uvas impecables. Tras la cosecha, las uvas llegan rápidamente a la sala de prensado. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Después de la fermentación, el vino se cría durante algunos meses sobre lías finas antes de ser finalmente trasegado.

Recomendación gastronómica para el Cascara Stork Kangun

Este vino blanco de Armenia funciona a la perfección como acompañamiento de una amplia variedad de platos, pero también es un placer disfrutarlo solo.

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