Viognier Branco - Monte da Ravasqueira

Viognier Branco - Monte da Ravasqueira representa una impresionante simbiosis de frescura y profundidad aromática que cautiva de inmediato a cualquier amante del vino. Este Viognier monovarietal brilla en la copa con un luminoso dorado pálido, invitando ya al servirlo a un fascinante viaje de descubrimiento. El color promete brillo e intensidad y refleja el sol mediterráneo que hizo madurar las uvas en los célebres viñedos de Portugal.

El bouquet ofrece intensos y complejos aromas que reflejan perfectamente la elegancia y el terruño del vino. Notas frescas de flores blancas como jazmín y acacia acarician la nariz. Se encuentran con un toque de albaricoques maduros, melocotones jugosos y frutas exóticas como mango y lichi. Los matices cítricos aportan viveza. Ligeros recuerdos de miel, pera fresca, pomelo y un toque de pimienta blanca le confieren a la nariz un extra de sofisticación.

En boca, Viognier Branco - Monte da Ravasqueira se presenta con una impresionante armonía de frescura, suavidad y complejidad aromática. Su textura cremosa envuelve el paladar y revela una multitud de delicadas notas frutales y florales. Melocotón, maracuyá y lichi se funden con sutiles matices cítricos y una elegante mineralidad. La acidez equilibrada otorga estructura y una fresca elegancia que desemboca en un final largo, afrutado y delicadamente especiado. El vino resulta seductor, claro y preciso: un momento de placer inolvidable para todos los sentidos.

Vinificación del Viognier Branco de Monte da Ravasqueira

Viognier Branco - Monte da Ravasqueira surge a partir de una cuidadosa selección de uvas Viognier cosechadas a mano, que prosperan en las soleadas laderas de Portugal. El clima, marcado por días cálidos y noches frescas, favorece una maduración lenta y uniforme de las uvas, lo que permite desarrollar intensos aromas.

1. Las vides crecen en suelos ricos en minerales, lo que otorga a las uvas profundidad, elegancia y frescura.
2. Tras alcanzar el punto óptimo de maduración, las uvas se recogen a mano temprano en la mañana, para preservar frescura, aroma y estructura.
3. En la bodega se realiza un prensado suave, seguido de una fermentación controlada en depósito de acero inoxidable. Así se conservan los aromas más delicados y la frescura.
4. La crianza sobre lías finas aporta al vino una textura cremosa y apoya la armoniosa unión de fruta y mineralidad.
5. Tras una cuidadosa maduración, el Viognier Branco - Monte da Ravasqueira se embotella y queda listo para su perfecto disfrute.

La vinificación combina métodos tradicionales y modernos, garantizando así un equilibrio delicado entre fruta, frescura y elegancia. Cada paso, desde el viñedo hasta el embotellado, se somete a un estricto control de calidad para que cada botella se convierta en un auténtico momento de placer.

• Viticultura sostenible y proceso respetuoso
• Trabajo con tecnología de bodega de última generación
• Fermentación controlada en temperatura para máxima frescura
• Crianza sobre lías finas para mayor complejidad y volumen

La reputación de Monte da Ravasqueira es sinónimo de calidad, tradición y espíritu innovador. Así, el Viognier Branco - Monte da Ravasqueira garantiza una experiencia gustativa única con un toque de sol portugués en cada botella.

Recomendaciones de maridaje para el Viognier Branco de Monte da Ravasqueira

Este Viognier, rico en capas aromáticas, encaja perfectamente con una variedad de propuestas culinarias destacadas. Su frescura y estructura elegante lo hacen un perfecto acompañante para platos sofisticados. Ya en el primer sorbo abre un nuevo mundo de aromas que armonizan excelentemente con los más diversos platos.

1. Armoniza de manera excelente con mariscos como gambas a la parrilla, langostinos, calamares o una ligera ensalada de pulpo.
2. Es un placer con ensaladas frescas acompañadas de pechuga de pollo a la plancha o pechuga de pavo asada y un toque de vinagreta de mango.
3. Muy refinado en combinación con lucioperca asada en espuma de hierba limón o halibut pochado.
4. Perfecto para platos clásicos mediterráneos como linguine ai frutti di mare.

En el día a día, Viognier Branco - Monte da Ravasqueira sorprende por su versatilidad:

• Como aperitivo en celebraciones veraniegas al aire libre
• Con una ligera tabla de antipasti
• Con platos de inspiración asiática que lleven hierba limón, jengibre o coco
• Con queso de cabra especiado o queso de pasta blanda suave

Quien se atreva, debería probar un sofisticado curry de pollo con hierbas frescas y lima.

También con platos de pasta en salsa cremosa el vino consigue una conexión mágica entre fruta y textura. Un solomillo de cerdo con chutney de albaricoque cierra a la perfección el círculo aromático. Asimismo, las creativas bandejas de tapas se ven realzadas por las notas florales y frutales de este vino excepcional.

Sirva Viognier Branco - Monte da Ravasqueira bien frío, entre 8 y 10 grados, en elegantes copas para vino blanco, para disfrutar de toda su riqueza aromática. Cada sorbo llena la copa de sol, alegría de vivir y puro placer: un momento mágico para su mesa. Así, cada comida se transforma en una fiesta de sabor, inspirada por la pasión y maestría de los enólogos de Monte da Ravasqueira.

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