Bianco bio - Los Cantaros

El Bianco bio se presenta en un amarillo brillante y radiante que despierta la curiosidad de inmediato. En la nariz se despliegan aromas frescos de cítricos jugosos como limón y lima, acompañados de un toque de manzana verde y piña tropical. Esta composición afrutada se ve subrayada por notas florales de espléndidas flores blancas y un suave toque de hierbas. En boca, el vino se muestra espumoso y vivo, con una acidez equilibrada que destaca perfectamente las matices frutales. Las experiencias de sabor van desde la refrescante toronja hasta un delicado final mineral.

Vinificación del Bianco bio de Los Cantaros

Las uvas para el Bianco bio provienen de cultivos orgánicos que otorgan un alto valor a la sostenibilidad y calidad. Las vides crecen en suelos pedregosos que aportan una mineralidad única a los vinos. Al alcanzar la óptima madurez, las uvas se cosechan a mano para garantizar la máxima calidad.

Después de la cosecha, las uvas se prensan suavemente y el mosto obtenido se coloca en tanques de acero inoxidable controlados por temperatura, donde tiene lugar la fermentación alcohólica. Esta fermentación controlada asegura que se conserven perfectamente los frescos aromas de las uvas. Tras la fermentación, el vino envejece durante varios meses en los tanques, permitiendo que los aromas se desarrollen de forma armoniosa y estabilizando la estructura del vino.

La crianza en el tanque de acero determina el carácter fresco del vino y subraya las notas frutales crujientes. Antes del embotellado, el vino se filtra de manera suave para conservar su pureza y frescura.

Recomendaciones gastronómicas para el Bianco bio de Los Cantaros

El Bianco bio es un delicioso acompañante para una variedad de platos. Combina excelentemente con:

1. Mariscos frescos, como ostras o camarones, que destacan su mineralidad y frescura.
2. Ensaladas ligeras con vinagreta de cítricos, que complementan los sabores crujientes del vino.
3. Pollo o pescado a la parrilla, sazonados con hierbas para resaltar las notas florales del vino.
4. Platos vegetarianos, como un risotto de espárragos o calabacín, que subrayan la floralidad del vino.

Además, el vino también ofrece un maravilloso disfrute con platos asiáticos que presentan sabores delicados y ligeros aliños. Su calidad fresca lo convierte en un vino ideal para el verano, perfecto para agradables veladas en la terraza o picnics al aire libre.

• Ostras frescas
• Ensalada de camarones con aguacate
• Salmón a la parrilla con limón
• Risotto vegetal de espárragos

Disfrute del Bianco bio - un vino que promete frescura y momentos sabrosos.

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