Catena Chardonnay - Catena Zapata

El Catena Chardonnay de Catena Zapata, en la región vitivinícola argentina de Mendoza, es un vino blanco varietalmente puro, refinado y lleno de carácter. 

En la copa, este vino brilla con un color amarillo verdoso y reflejos chispeantes.  Este vino blanco despliega un bouquet y un perfil de sabor únicos que expresan los rasgos de carácter de cada viñedo. Los aromas de frutas tropicales maduras (higos) y la textura exuberante de las cepas del viñedo La Pirámide, se funden con los aromas de frutas blancas de hueso y de hueso (melocotón, pera) y las notas cítricas animadoras de las cepas del viñedo Domingo. Vibrantes notas florales de flores blancas, un marcado carácter mineral y una fresca y crujiente acidez de las cepas del viñedo Adrianna redondean este vino blanco argentino equilibrado, concentrado y limpio en boca.

Vinificación del Catena Zapata Chardonnay

El Catena Zapata Chardonnay es uno de los mejores Chardonnays del Nuevo Mundo en su rango de precios Este vino refleja hábilmente los rasgos de carácter de los diferentes viñedos.

Tras la cuidadosa vendimia manual, las uvas se trasladan inmediatamente a la bodega, donde se prensan enteras. La fermentación de este vino tiene lugar tanto en depósitos de acero inoxidable como en barricas de madera (sur lie). el 40% no realiza la fermentación maloláctica. Finalmente, este vino se redondea durante 10 meses en barricas de roble francés. 

Recomendaciones gastronómicas para el Chardonnay Catena Zapata

Sirva este vino blanco seco de Argentina con platos fuertes de marisco, como gambas con risotto de hierbas, platos con salsa nantua o platos de ave.

Premios para el Catena Chardonnay de Zapata

James Suckling: 92 puntos para 2017

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