El Yarden Sauvignon Blanc de Golan Heights Winery es un vino blanco varietalmente puro, acentuado y equilibrado, procedente de la región vinícola del Golán / Galilea.

Este vino tiene un color amarillo brillante en la copa. En nariz, se despliega un perfume aromático de melón, lima y melocotón, combinado con el exotismo del lichi, la guayaba y la fruta de la pasión. La menta fresca y algo de pedernal completan el aroma. En el paladar, este vino blanco se revela afrutado y profundo con un cuerpo medio. Un final brillantemente fresco redondea agradablemente este vino lleno de carácter.

Yarden es la marca principal de Golan Heights Winery bajo la que se comercializan los vinos insignia anuales procedentes de las mejores uvas de los mejores lugares. Yarden, además, es el nombre hebreo del río Jordán, que separa los Altos del Golán y Galilea. La etiqueta representa un símbolo del antiguo Israel: una lámpara de aceite decorada con mosaicos.

Vinificación del Yarden Sauvignon Blanc de los Altos del Golán

Los viñedos de la uva Sauvignon Blanc están situados en el fresco norte de los Altos del Golán.

Una vez cosechadas las uvas, se llevan inmediatamente a la bodega. Allí el mosto se fermenta de forma clásica en depósitos de acero inoxidable. Sólo un pequeño porcentaje es envejecido en barricas de roble para que este vino gane en complejidad y volumen. El resto del vino blanco se redondea armoniosamente en depósitos de acero inoxidable.

Recomendación de comida para el Sauvignon Blanc Golan Heights Winery Yarden

Recomendamos este vino blanco seco con aperitivos, risotto de guisantes dulces, pescado ahumado, mollejas y queso de cabra.

Este artículo no puede declararse como vino de Israel según la Directiva de la UE 2015/C 375/05 . Puede encontrar más información sobre esta directiva de la UEen .

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