Montes Alpha Special Cuvée Chardonnay - Montes

El elegante Montes Alpha Special Cuvée Chardonnay Montes brilla en la copa con un amarillo dorado brillante. El color de este vino blanco también muestra reflejos amarillo dorado en el centro. Al girar la copa, se percibe un perfecto equilibrio en este vino blanco, ya que no destaca en las paredes de la copa de forma acuosa, almibarada o licorosa. La primera nariz del Montes Alpha Special Cuvée Chardonnay presenta de mirabeles, guayabas y papayas. A los aspectos afrutados del bouquet se unen notas de crianza en barrica como matices aún más afrutados-balsámicos.

Este vino blanco seco de Montes es para los puristas que prefieren beberlo bien seco. El Montes Alpha Special Cuvée Chardonnay se acerca mucho a ello, ya que ha sido prensado con sólo 2,5 gramos de azúcar residual. En boca, la textura de este equilibrado vino blanco es maravillosamente crujiente y densa. Con su presente acidez frutal, el Montes Alpha Special Cuvée Chardonnay es impresionantemente fresco y vivaz en el paladar. En el final, este vino blanco maduro de la región vinícola de Aconcagua deleita con una longitud considerable. De nuevo, aparecen notas de mango y guayaba. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la arena y la arcilla.

Vinificación del Montes Montes Alpha Special Cuvée Chardonnay

Este vino blanco se centra claramente en una variedad de uva, la Chardonnay. Para este vino varietal de Montes, maravillosamente equilibrado, sólo se ha utilizado materia prima de primera calidad. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Aconcagua. Aquí, las cepas hunden sus raíces en suelos arcillosos y arenosos. Las uvas de este vino blanco de Chile se vendimian exclusivamente a mano, tras asegurar su madurez óptima. Tras la vendimia, las uvas se transportan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable y madera a temperatura controlada. Tras la fermentación, el Montes Alpha Special Cuvée Chardonnay puede seguir armonizándose sobre sus finas lías durante 12 meses.

Recomendación gastronómica para el Montes Alpha Special Cuvée Chardonnay de Montes

Disfrute de este vino blanco de Chile mejor enfriado a 8 - 10°C como acompañamiento de espaguetis con pesto de yogur y menta, ensalada de espárragos con quinoa o trucha asada con pera al jengibre.

• Más productos de Montes