Chocolate Block 6 l in GP - Boekenhoutskloof

El Chocolate Block 6 l en GP de la región vitivinícola del Cabo Occidental se presenta en la copa con un denso color púrpura. Tras la primera agitación, este vino tinto revela una alta densidad y opulencia, que se manifiesta en fuertes "piernas" en el borde de la copa. Este coupage sudafricano muestra en la copa gloriosas notas expresivas de violetas y ciruelas. A ello se suman matices de regaliz y cereza negra.

El Boekenhoutskloof Chocolate Block 6 l en GP cautiva por su elegante y seca estructura de sabor. Se embotelló con excepcionalmente poco azúcar residual. Como se puede esperar de un vino del segmento ícono, este sudafricano por supuesto deslumbra, a pesar de su sequedad, con una fina balance. El aroma no requiere necesariamente mucho azúcar residual. En boca, la textura de este potente vino tinto se presenta maravillosamente densa. El final de este vino tinto juvenil de la región vitivinícola del Cabo Occidental, más precisamente de Swartland, convence finalmente con un notable retrogusto.

Vinificación del Boekenhoutskloof Chocolate Block 6 l en GP

El potente Chocolate Block 6 l en GP de Sudáfrica es un coupage elaborado a partir de las variedades de uva Cabernet Sauvignon, Cinsault, Grenache, Syrah y Viognier. Tras la cosecha, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se trituran con cuidado. A continuación, se lleva a cabo la fermentación en un tanque de acero inoxidable a temperaturas controladas. La fermentación se complementa con un envejecimiento durante varios meses sobre las lías finas, antes de que el vino finalmente se embotelle.

Recomendación gastronómica para el Chocolate Block 6 l en GP de Boekenhoutskloof

Se recomienda disfrutar de este vino tinto de Sudáfrica a una temperatura ideal de 15 - 18°C como acompañamiento de pimientos rellenos, hígado de ternera salteado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico, o pechuga de pato con guisantes de azúcar.

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