Director's Cut Zinfandel - Francis Ford Coppola Winery

El Director's Cut Zinfandel de Francis Ford Coppola se presenta en la copa de un color rojo oscuro intenso con reflejos violáceos. En nariz, se reconocen claramente las bayas oscuras totalmente maduras, las notas dulces de moca y las especias. En boca, el Director's Cut juega sus cartas al máximo. Jugosas moras, jugosas ciruelas, aromáticas guindas se combinan con moca, cálidas especias y finos matices de madera para crear un Zinfandel que será recordado. En términos de cuerpo, el tinto americano es muy concentrado, el final es muy largo y el tanino está perfectamente integrado con la acidez y el alcohol.

Vinificación del Director's Cut Zinfandel

Las uvas de este Zinfandel de primera calidad proceden del pequeño viñedo único Dry Creek Valley, en el valle de Sonoma, conocido por sus excelentes Zinfandels. La mitad del Director's Cut Zinfandel se fermenta oxidativamente. El orujo se remueve manualmente varias veces al día, lo que intensifica el color y los taninos. La otra mitad de la uva se atempera y fermenta en depósitos de acero. Este vino californiano envejece en barricas americanas y francesas.

Recomendaciones gastronómicas para el Zinfandel Director's Cut 

Este vino tinto de California es una auténtica delicia con brochetas de verduras a la parrilla, pato a la naranja y guisos contundentes de gulasch.

Premios para el Director's Cut Zinfandel de Coppola

• Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos (IWSC): Golf en 2013
• Concurso de vinos de la Feria Estatal de California: Plata y 90 puntos para 2013
• Concurso internacional de vinos y licores de Los Ángeles: Plata para 2013
• Critics Challenge International Wine Competition: Platino y 94 puntos en 2013

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