Grüner Veltliner Alte Reben aus dem Carnuntum - Weingut Markowitsch

En la copa, el Grüner Veltliner Alte Reben aus dem Carnuntum de Weingut Markowitsch muestra un denso color amarillo platino. La primera nariz del Grüner Veltliner Alte Reben aus dem Carnuntum halaga con matices de grosellas negras, moras y arándanos. A las partes afrutadas del bouquet se unen matices más afrutado-balsámicos.

El Grüner Veltliner Alte Reben de Carnuntum de Weingut Markowitsch es la elección adecuada para todos los conocedores de vino a los que les gusta seco. Sin embargo, nunca es escaso ni quebradizo, sino redondo y suave. Este vino blanco fundente tiene cuerpo y es complejo al paladar. El final de este vino blanco de la región vinícola de Baja Austria impresiona por su considerable longitud. Reaparecen notas de pomelo rosa y kumquat. En el retrogusto se unen las notas minerales de los suelos dominados por la grava y el loess.

Vinificación de la bodega Markowitsch Grüner Veltliner Viñas viejas de Carnuntum

El potente Grüner Veltliner Alte Reben aus dem Carnuntum de Austria es un vino monovarietal, vinificado a partir de la variedad de uva Grüner Veltliner. Las uvas crecen en condiciones óptimas en la Baja Austria. Aquí, las vides hunden sus raíces en suelos de loess y grava. En el momento óptimo de maduración, las uvas para el Grüner Veltliner Old Vines de Carnuntum se vendimian exclusivamente a mano, sin la ayuda de vendimiadoras toscas y menos selectivas. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo antes posible al lagar. Aquí se clasifican y se parten cuidadosamente. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A la vinificación le siguen unos meses de maduración sobre lías finas antes de la extracción final del vino.

Recomendaciones gastronómicas para el Grüner Veltliner Alte Reben de Carnuntum por Weingut Markowitsch

Este vino blanco de Austria se sirve mejor moderadamente frío a 11 - 13°C como acompañamiento de un guiso de ternera y cebolla, una menestra de verduras con pesto o una ensalada de verduras con remolacha.

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