Mateus Rosé - Sogrape Vinhos

Mateus Rosé de Sogrape Vinhos se presenta en un suave rosa que recuerda los primeros rayos del sol de primavera. El fresco aroma despliega atractivas notas de bayas maduras, especialmente frambuesas y fresas, complementadas por toques florales de pétalos de rosa. Un toque de cítricos como pomelo y lima le confiere al vino una vivaz frescura. En boca, el Mateus Rosé se muestra armónico y equilibrado, con una suave dulzura que respalda los sabores frutales. En el paladar es ligero y burbujeante, mientras ofrece un final suave y refrescante que resulta acogedor y estimulante. La combinación de estas notas de sabor lo convierte en una elección perfecta para encuentros sociales o noches relajadas en la terraza.

Vinificación del Mateus Rosé de Sogrape Vinhos

La vinificación del Mateus Rosé comienza con la cuidadosa selección de las uvas de los soleados viñedos en Portugal. Aquí, las uvas crecen en condiciones óptimas, marcadas por el particular microclima de la región. 1. Las uvas se cosechan a mano para garantizar la más alta calidad. 2. En la bodega, se realiza un suave prensado para preservar los delicados aromas de las uvas. 3. Tras el prensado, el mosto se fermenta a temperatura controlada. Este proceso, combinado con el llamado método "Saignée", asegura que el rosado adquiera su característico tono. 4. Tras la fermentación alcohólica, el vino madura durante varios meses en tanques de acero inoxidable para acentuar la frescura y la frutalidad. 5. Finalmente, el vino se filtra y se embotella, listo para ser disfrutado.

Recomendaciones gastronómicas para el Mateus Rosé de Sogrape Vinhos

El Mateus Rosé armoniza idealmente con una variedad de platos y ofrece múltiples posibilidades de acompañamiento. Al seleccionar los alimentos, se recomienda utilizar ingredientes ligeros y afrutados que resalten el carácter fresco del vino. Aquí hay algunas deliciosas recomendaciones:

• 1. Camarones a la parrilla con lima y hierbas frescas.
• 2. Ensalada con queso de cabra, nueces y un aderezo afrutado.
• 3. Pasta con pesto y tomates frescos.
• 4. Platos asiáticos como sushi o sashimi.
• 5. Aperitivos frescos con melón y jamón.

Disfrute del Mateus Rosé en una fiesta en el jardín o en un picnic y combínelo con una ligera quiche o una selección de antipasti frescos. Las posibilidades son diversas y el vino añade un toque especial a cualquier ocasión. Déjese llevar por la ligereza y frescura de este excelente rosado y disfrútelo en buena compañía.

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