Moins 5°C - Château De Caraguilhes

El Moins de la bodega Château De Caraguilhes de Languedoc-Roussillon presenta en la copa agitada un color denso, rojo rubí. En nariz, este vino tinto de Château De Caraguilhes revela una variedad de grosellas negras y moras. Como si eso no fuera ya impresionante, gracias a la crianza en acero inoxidable se añade también pimienta negra.

El Château De Caraguilhes Moins encanta por su perfil de sabor elegante y seco. Se embotelló con solo 0,1 gramos de azúcar residual. Se trata de un verdadero vino de calidad, que se distingue claramente de calidades más simples y, así, este francés, por supuesto, deslumbra a pesar de su sequedad con la más fina balance. Un excelente sabor no necesita necesariamente mucho azúcar. En boca, la textura de este potente vino tinto se presenta maravillosamente densa. Gracias a la equilibrada acidez de la fruta, el Moins acaricia con una agradable sensación en el paladar, sin sacrificar frescura. El final de este vino tinto bien envejecible de la región vitivinícola Languedoc-Roussillon se distingue finalmente por un hermoso retrogusto.

Vinificación del Moins de Château De Caraguilhes

Este vino tinto se centra claramente en una variedad de uva, que es la Marselan. Para este extraordinario vino varietal de Château De Caraguilhes, se cosechó solo el mejor material de uva. Después de la cosecha, las uvas llegan lo más rápido posible a la sala de prensado. Aquí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación, se lleva a cabo la fermentación en tanque de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue un envejecimiento durante varios meses sobre las lías finas, antes de que finalmente el vino sea embotellado.

Recomendación gastronómica para el Château De Caraguilhes Moins

Este vino tinto francés debe disfrutarse preferiblemente a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como vino acompañante para un gratinado de calabaza, tortilla de puerro o bacalao con verduras de pepino y mostaza.

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