Sauvignon Blanc Napa Valley - Robert Mondavi

El Sauvignon Blanc Napa Valley envejecido en barrica, procedente de la región vitícola de California, muestra un denso color amarillo claro en la copa. Al agitar la copa, este vino blanco revela una gran viscosidad, que se manifiesta en ventanas de iglesia en el borde de la copa. En la copa, este vino blanco de Robert Mondavi revela aromas de pomelo, pomelo rosa, azahar, lima y jazmín, complementados por levístico, enebro y pimienta verde. En boca, el Sauvignon Blanc Napa Valley de Robert Mondavi comienza agradablemente aromático, afrutado y equilibrado. Este vino blanco crujiente y cremoso se presenta en el paladar con presión y complejidad. El final de este joven vino blanco de la región vitivinícola de California, más concretamente del Valle de Napa, es cautivador con un regusto notable.

Vinificación del Sauvignon Blanc Napa Valley de Robert Mondavi

Este potente vino blanco de EE.UU. se elabora a partir de la variedad de uva Sauvignon Blanc. Las bayas de este vino blanco de EE.UU. se recogen exclusivamente a mano cuando están perfectamente maduras. Tras la vendimia, las uvas llegan lo antes posible al lagar. Aquí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación se fermenta en pequeñas maderas a temperatura controlada. La fermentación va seguida de unos meses de maduración sobre las lías finas antes de que el vino se descube definitivamente.

Recomendaciones gastronómicas para el Sauvignon Blanc Napa Valley de Robert Mondavi

Este vino blanco estadounidense se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es un acompañamiento perfecto para verduras salteadas con pescado, ensalada de escarola afrutada o espaguetis con pesto de yogur y menta.

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