Noir Pinot Noir - Escarpment Winery

El Noir Pinot Noir de Escarpment Winery, de la Isla Norte de Nueva Zelanda, muestra en la copa un color rojo claro y brillante. Este vino neozelandés monovarietal revela en la copa maravillosas y expresivas notas de mora, arándano, grosella y ciruela. A esto se suman matices de guinda, grosella roja y arándano rojo.

Este vino cautiva por su perfil de sabor francamente seco. Fue embotellado con tan solo 1 gramo de azúcar residual. Como cabe esperar de un vino, este neozelandés deleita, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. El aroma no requiere necesariamente azúcar. Gracias a su presente acidez frutal, el Noir Pinot Noir se muestra en el paladar extraordinariamente fresco y vivo. El final de este vino tinto de la región vitivinícola de la Isla Norte de Nueva Zelanda convence finalmente con un hermoso posgusto.

Vinificación del Noir Pinot Noir de Escarpment Winery

El equilibrado Noir Pinot Noir de Nueva Zelanda es un vino monovarietal elaborado a partir de la variedad Pinot Noir. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras la fermentación, el vino envejece durante varios meses sobre lías finas antes de ser finalmente embotellado.

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