Nouveau Beaujolais - Domaine De La Couvette

El Nouveau Beaujolais del Domaine De La Couvette de Borgoña revela un brillante color rojo claro en la copa agitada. Este vino monovarietal francés halaga la copa con notas maravillosamente expresivas de cerezas ácidas, ciruelas y moras. Además, hay notas de suelo de bosque, grosella negra y grosella roja.

El Domaine De La Couvette Nouveau Beaujolais impresiona por su sabor francamente seco. Se embotelló con excepcionalmente poco azúcar residual. Como cabría esperar de un vino, este francés encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. Un sabor excelente no necesita necesariamente mucho azúcar. En boca, la textura de este vino tinto equilibrado es maravillosamente aterciopelada, carnosa y densa. El final de este vino tinto de la región vitícola de Borgoña, más concretamente de Chablis & Grand Auxerrois, deleita finalmente con una bella reverberación. El final también se acompaña de facetas minerales de los suelos dominados por la piedra caliza y la arcilla.

Vinificación del Domaine De La Couvette Nouveau Beaujolais

Este equilibrado vino tinto de Francia se vinifica a partir de la variedad de uva Gamay. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Borgoña. Aquí, las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de arcilla y piedra caliza. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación va seguida de unos meses de maduración sobre lías finas antes de que el vino se descube definitivamente.

Sugerencias de servicio para el Nouveau Beaujolais del Domaine De La Couvette

Este vino francés se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como acompañamiento de Boulogne. Es perfecto como acompañamiento del boeuf bourguignon, del cuscús de verduras con pasteles de ternera o del hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico.

El Beaujolais de Domaine De La Couvette es un buen vino.

• Más productos de Domaine de La Couvette