Trousseau Arbois Exception - Arnoux Jerome

El Trousseau Arbois Exception de Arnoux Jerome del Jura se presenta en la copa de vino con un color rubí brillante. En nariz, este vino tinto de Arnoux Jerome despliega todo tipo de ciruelas, guindas y moras. Como si esto no fuera ya impresionante, gracias a la crianza en grandes fudres de madera se añaden además notas de suelo de bosque, grosella roja y grosella negra.

El Arnoux Jerome Trousseau Arbois Exception se muestra al amante del vino maravillosamente seco. Este tinto nunca resulta rudo ni austero, como cabría esperar de un vino de este tipo. En el paladar, la textura de este tinto equilibrado se presenta maravillosamente aterciopelada, carnosa y densa. En el final, este vino tinto de la región vitivinícola del Jura entusiasma finalmente con una hermosa longitud. De nuevo aparecen matices de mora y ciruela. En el posgusto se añaden además notas minerales de los suelos dominados por la caliza.

Vinificación del Trousseau Arbois Exception de Arnoux Jerome

Este tinto equilibrado de Francia se elabora a partir de la variedad Trousseau. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Jura. Aquí, las vides hunden profundamente sus raíces en suelos calcáreos. Tras la vendimia manual, las uvas llegan de inmediato a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se rompen cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y en grandes toneles de madera a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza durante algunos meses sobre lías finas antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Recomendación de maridaje para el Arnoux Jerome Trousseau Arbois Exception

Disfrute de este vino tinto francés idealmente a una temperatura de 15 - 18 °C como vino de acompañamiento de ossobuco, pechuga de oca con lombarda al jengibre y mejorana o pimientos rellenos.

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