Chinon Rouge Les Perruches - Béatrice Et Pascal Lambert

El Chinon Rouge Les Perruches de la región vitivinícola del Valle del Loira se revela en la copa con un denso color púrpura. En la copa, este vino tinto de Béatrice Et Pascal Lambert muestra aromas de moras, ciruelas y guindas, complementados con grosella roja, grosella negra y suelo de bosque. El Béatrice Et Pascal Lambert Chinon Rouge Les Perruches se presenta al amante del vino maravillosamente seco. Este tinto nunca resulta tosco ni austero, sino redondo y sedoso. En el paladar, este vino tinto con gran presión aromática se distingue por una textura extraordinariamente carnosa y densa. En el final, este tinto de la región vitivinícola del Valle del Loira entusiasma con una hermosa longitud. De nuevo aparecen matices de guinda y mora. En el posgusto se suman además notas minerales procedentes de los suelos dominados por la grava.

Vinificación del Béatrice Et Pascal Lambert Chinon Rouge Les Perruches

Este poderoso vino tinto de Francia se vinifica de manera ecológica a partir de la variedad de uva Cabernet Franc. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Valle del Loira. Aquí las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de grava. Tras la vendimia manual, las uvas llegan de inmediato a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de hormigón a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue una crianza de varios meses sobre lías finas, antes de que el vino sea finalmente trasegado.

Recomendación de maridaje para el Chinon Rouge Les Perruches de Béatrice Et Pascal Lambert

Disfrute este vino tinto ecológico de Francia a la temperatura ideal de 15 - 18°C como acompañamiento de hígado de ternera a la plancha con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico, tapa de ternera con judías y tomates o pimientos rellenos.

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