Aromas 🍾 El Old Vines Chenin Blanc de Lievland ofrece un perfil de sabor elegante con una fresca acidez de fruta y un final armonioso
🥗 Perfecto como acompañante de deliciosos platos como ensalada de verduras con remolacha o un exótico curry de pescado con coco y lima
🌍 Vinificado a partir de las viejas vides de la Costa Sur del Cabo, aporta el carácter único de Sudáfrica a cada copa
Old Vines Chenin Blanc - Lievland
Sudáfrica 
seguro
Más información Old Vines Chenin Blanc - Lievland
El Old Vines Chenin Blanc envejecido en barrica de la región vitícola de Cape South Coast presenta un brillante color amarillo platino en la copa. La primera nariz del Old Vines Chenin Blanc halaga con notas de membrillo, pomelo y guindas. A las partes afrutadas del bouquet se unen notas de crianza en barrica y matices aún más afrutados-balsámicos.
El Lievland Old Vines Chenin Blanc impresiona por su sabor elegantemente seco. Se embotelló con 3,8 gramos de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que sobresale claramente de las calidades más sencillas, por lo que este sudafricano encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. Un sabor excelente no requiere necesariamente azúcar. Con su acidez frutal presente, el Old Vines Chenin Blanc es excepcionalmente fresco y vivo en el paladar. El final de este joven vino blanco de la región vinícola de la costa sur del Cabo, más concretamente de Stellenbosch, deleita finalmente con un hermoso retrogusto.
Vinificación del Lievland Old Vines Chenin Blanc
La base del equilibrado Old Vines Chenin Blanc de Cape South Coast son las uvas de la variedad Chenin Blanc. Las uvas de este vino blanco de Sudáfrica se vendimian exclusivamente a mano cuando están perfectamente maduras. Tras la vendimia, las uvas llegan a la bodega lo antes posible. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, la fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable y madera de gran tamaño a temperatura controlada. A la vinificación le siguen unos meses de maduración sobre las lías finas antes de que el vino sea finalmente embotellado.
Recomendaciones gastronómicas para el Old Vines Chenin Blanc de Lievland
Este vino blanco de Sudáfrica se disfruta mejor moderadamente frío a 11 - 13°C como vino de acompañamiento de ensalada de verduras con remolacha, curry de pescado con coco y lima o espaguetis con pesto de yogur y menta.
Premios para el Old Vines Chenin Blanc de Lievland
Además de un precio absolutamente de primera clase para la calidad, este vino blanco de Lievland también puede presumir de premios. En concreto, se trata de la añada 2020
- Tim Atkin Master of Wine - 90 puntos
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Datos concretos
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