Pièce de Roche Aude Hauterive - Château La Baronne

El Pièce de Roche Aude Hauterive de Château La Baronne de Languedoc-Roussillon muestra en la copa un color púrpura brillante. En los bordes, este vino tinto francés también presenta una transición hacia el color granate. Al agitar la copa, se puede percibir un equilibrio de primera clase en este vino tinto, ya que se adhiere a las paredes de la copa sin ser acuoso ni similar a un jarabe o licor. En el paladar, este equilibrado vino tinto se caracteriza por una textura sumamente aterciopelada. Gracias a su acidez frutal equilibrada, el Pièce de Roche Aude Hauterive acaricia el paladar con una sensación aterciopelada, sin perder frescura. El final de este vino tinto maduro de la región vitivinícola de Languedoc-Roussillon se destaca por un notable retrogusto.

Vinificación del Pièce de Roche Aude Hauterive de Château La Baronne

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, que es el Carignan. Para este excepcional vino monovarietal equilibrado de Château La Baronne, solo se utilizó la mejor cosecha. Tras la vendimia, las uvas llegan lo más rápido posible a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación, se lleva a cabo la fermentación en grandes barricas de madera a temperaturas controladas. Al finalizar la fermentación, el Pièce de Roche Aude Hauterive, producido de manera orgánica, se madura durante algunos meses en barricas de roble.

Recomendación de maridaje para el Pièce de Roche Aude Hauterive de Château La Baronne

Este vino tinto francés debe disfrutarse a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como vino acompañante para un gratinado de ternera con cebolla, ensalada tailandesa de pepino o paquetes de queso de cabra al horno.

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