Rouge Fitou AOP - Domaine Sainte-Anne

El poderoso Rouge Fitou de la casa Domaine Sainte-Anne brilla con un denso color púrpura en la copa. Este vino deslumbra por su elegante perfil de sabor seco. Fue embotellado con excepcionalmente poco residuo de azúcar. Como se puede esperar de un vino en una gama de precios superior, este francés cautiva, a pesar de su sequedad, con una balance exquisito. Un excelente sabor no necesita necesariamente residuo de azúcar. En el paladar, la textura de este robusto vino tinto se presenta maravillosamente suave y carnosa. El final de este joven vino tinto de la región vitivinícola del Languedoc, más concretamente de Fitou, finalmente fascina con un notable retrogusto.

Vinificación del Rouge Fitou de Domaine Sainte-Anne

El potente Rouge Fitou de Francia es un coupage elaborado a partir de las variedades de uva Carignan, Grenache y Syrah. Las uvas para este vino tinto de Francia se cosechan únicamente a mano cuando están perfectamente maduras. Tras la cosecha manual, las uvas llegan a la bodega de la manera más rápida posible. Allí se seleccionan y se trituran con cuidado. A continuación, se realiza la fermentación en tanque de acero inoxidable y en grandes barricas de madera a temperaturas controladas. Al finalizar la fermentación, el poderoso Rouge Fitou se añeja en barricas de roble durante 10 meses.

Recomendación gastronómica para el Rouge Fitou de Domaine Sainte-Anne

Disfrute de este vino tinto de Francia mejor a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de paquetes de queso de cabra al horno, penne con rúcula o hígado de ternera a la plancha con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico.

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