Stécia Terrasses du Larzac AOP - Château des Crès Ricards

El Stécia Terrasses du Larzac del Château des Crès Ricards en el Languedoc ofrece un color rojo púrpura denso en la copa. Esta cuvée francesa revela en la copa notas maravillosamente expresivas de moras, arándanos, moras y grosellas negras. A ellas se unen notas de suelo de bosque, roca calentada por el sol y levístico.

Este vino tinto seco del Château des Crès Ricards es para los amantes del vino que prefieren 0,0 gramos de azúcar en su vino. El Stécia Terrasses du Larzac se acerca mucho a esta cifra, ya que se prensó con sólo 1 gramo de azúcar residual. Este vino tinto ligero tiene cuerpo y es complejo al paladar. Gracias a su concisa acidez frutal, el Stécia Terrasses du Larzac es excepcionalmente fresco y vivo en el paladar. El final de este vino tinto de la región vitícola de Languedoc, más concretamente de las Terrasses du Larzac, deleita finalmente con una buena reverberación. El final también está acompañado de notas minerales procedentes de los suelos dominados por la arcilla y la piedra caliza.

Vinificación del Stécia Terrasses du Larzac del Château des Crès Ricards

Este potente vino tinto de Francia se elabora a partir de las variedades de uva Carignan, Garnacha y Syrah. En el Languedoc, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos de arcilla y piedra caliza. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se parten con cuidado. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable y madera a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el Stécia Terrasses du Larzac se deja madurar sobre sus lías finas durante 8 meses.

Recomendaciones gastronómicas para el Château des Crès Ricards Stécia Terrasses du Larzac

Este vino tinto de Francia debe degustarse a una temperatura de entre 15 y 18°C. Es perfecto para acompañar pollo al limón con bulgur, ensalada tailandesa de pepino o pechuga de ganso con lombarda y mejorana.

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