Pinot Noir Hemel-en-Aarde - Hamilton Russell

El Pinot Noir de Hamilton Russell, de la región vinícola sudafricana de Walker Bay, en la costa sur del Cabo, es un vino tinto excelente, impresionante y varietalmente puro. 

En la copa, este vino brilla con un color rojo rubí oscuro con reflejos púrpura. En nariz deleita con un bouquet que ostenta aromas frutales oscuros, especiados, concentrados y complejos. Las cerezas negras se encuentran con la grosella negra y la ciruela noble, perfectamente complementadas por matices minerales. El roble está increíblemente bien integrado en el denso cuerpo, apoyando hábilmente la fruta de bayas negras y los taninos minerales de . Este tinto sudafricano tiene una enorme longitud que equilibra su riqueza y opulencia. 

Vinificación del Hemel-en-Aarde Hamilton Russell Pinot Noir

Las uvas Pinot Noir de este vino tinto crecen en suelos pedregosos, arcillosos y pizarrosos en el viñedo sudafricano Hemel-en-Aarde. 

Las uvas se preparan primero para la fermentación en depósitos de acero inoxidable en la bodega de Hamilton Russell. Una vez finalizada la fermentación alcohólica, se procede a la fermentación maloláctica. Para la crianza en madera sólo se utilizan barricas (volumen: 228 litros) de roble francés. Este vino madura en estas barricas durante un total de 10 meses. 

Recomendaciones gastronómicas para el Hamilton Russell  Pinot Noir

Este vino tinto sudafricano es un excelente acompañamiento para el filete de ternera y aves de caza como la codorniz, la paloma o el faisán.

Premios para el Pinot Noir de Hamilton Russell

• Tim Atkin: 93 puntos para 2018
• Greg Sherwood: 95 puntos para 2018
• Owen Bargreen: 93 puntos para 2018

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