Pinot Noir Stellenbosch WO - Meerlust Wine Estate

En la copa, el Meerlust Pinot Noir Vino de Origen Stellenbosch de Meerlust Wine Estate revela un brillante color rojo claro resplandeciente. Al girar la copa, este vino tinto se caracteriza por un brillo fascinante que lo hace bailar alegremente en la copa. En la copa, este vino tinto de Meerlust Wine Estate revela aromas de ciruelas, moras, arándanos, guindas y moras, complementados por caja de puros, vainilla y haba de cacao. Este vino tinto seco de Meerlust Wine Estate es ideal para los bebedores de vino que prefieren 0,0 gramos de azúcar en su vino. El Meerlust Pinot Noir Vino de Origen Stellenbosch se acerca mucho a esto, ya que fue prensado con sólo 2,8 gramos de azúcar residual. En boca, este tinto ligero se caracteriza por una textura increíblemente densa y carnosa. Con su viva acidez frutal, el Meerlust Pinot Noir Vino de Origen Stellenbosch impresiona por su frescura y vivacidad en el paladar. En el final, este vino tinto almacenable de la región vitivinícola de la costa deleita finalmente con una longitud considerable. De nuevo, aparecen notas de ciruela y cereza negra. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la arcilla y la grava.

Vinificación del Meerlust Wine Estate Meerlust Pinot Noir Vino de origen Stellenbosch

Este elegante vino tinto de Sudáfrica se elabora con la variedad de uva Pinot Noir. Las uvas crecen cerca del mar, en la región costera. Aquí, las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de arcilla y grava. Debido a la influencia moderadora del mar cercano, las uvas maduran más lentamente y desarrollan una mayor profundidad aromática. Cuando están perfectamente maduras, las uvas del Vino de Origen Stellenbosch Pinot Noir Meerlust se vendimian exclusivamente a mano, sin la ayuda de vendimiadoras toscas y menos selectivas. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Aquí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación se fermenta en pequeñas maderas a temperatura controlada. A la fermentación le siguen 11 meses de envejecimiento en pequeñas barricas de roble francés.

Recomendaciones gastronómicas para el Meerlust Pinot Noir Vino de Origen Stellenbosch de Meerlust Wine Estate

Este sudafricano se disfruta mejor a una temperatura de entre 15 y 18°C. Es un acompañamiento perfecto para pasta con albóndigas de salchicha, boeuf bourguignon o estofado de cordero con garbanzos e higos secos.

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